Kategoriarkiv: n
Tigerkaka
4 februari, 2014Konsten att göra en god tigerkaka ligger i förarbetet, Det gäller att vispa sockret och äggen så pass länge att de blir som en vit smidig smet. Gör ni så vågar jag nästan lova att er tigerkaka kommer att bli fluffig och smaskig. Tigerkakan får häller inte vara inne i ugnen för länge, då blir den torr och tråkig… Läs mer
Posted in n | Lämna en kommentarRecept på hemgjord majonäs
1 februari, 2014Ingentin går upp mot en hemgjord majonäs, köpt majonäs kommer långt långt efter. Det är varken svårt eller dyrt att göra hemgjord majonäs desutom får man ingredienser över till att göra hemgjord maräng. Läs mer
Posted in n | Lämna en kommentarVaniljsås
27 januari, 2014 Posted in n | Lämna en kommentarBechamelsås
14 januari, 2014Recept på bechamelsås som är en vit grundsås som består av mjölk, smör, grädde och mjöl.
Bechamelsås används oftast till lasagne (smaksatt med muskot), gratinering (blandad med riven ost).
Till lutfisken är bechamelsås ett måste. I mitt hem äter vi alltid lutfisk till lunch på julafton. Då lagar pappa både lutfisken och bechamelsåsen. När det är dags att äta har han hällt upp bechamelsåsen som den är i en såssnipa. Där efter skiljer det sig något ifrån hur vi blandar till bechamelsåsen. Jag häller bara upp en lagom skvätt på talriken och blandar sedan i en lika lagom klick slots orginal senap. Medans mamma brukar ta kryddpeppear på i stället.
Bechamelsås kan också användas till stuvad pasta, potatis, kål, morötter, spenat med mera. Läs mer
Posted in n | Lämna en kommentar