Ostkaka

Ingredienser:

10l mjölk

½ l grädde

1½-2 socker

1 vetemjöl

1 hg mandel + 3 st bittermandel

8 st ägg

½ löpe

Gör så här:

Form 4 liters Bunke

ugn 200-225° grader

Värm mjölken fingervarm rör så det inte blir för varmt i botten, tag av mjölken från spisen rör i vetemjölet, sedan löpen. Rör tills mjölken stagnar rör ej mer låt stå så att vasslan kommer fram, efter 10 min kan du skära ett kryss tvärsigenom vasslan. Detta ska stå tills löpet sjunker om vasslan stiger rör runt nån gång. Krama sedan ur vasslan.

Vispa i hop ägg socker grädde och den skållade mandeln. Lägg i ostmassan fördelad i bunken som du har smörjt in med margarin.

Grädda på nedersta falesn i ugnen omkring 50 till 60 min

 

Tillbehör: Vi brukar alltid ha vispad grädde och hem gjord sylt till, t ex. jordgubbssylt hallonsylt eller körsbärssylt.

Recept info:

• Tillagningstid:
• Svårighetsgrad:Normalt
• Vegetariskt:Nej
• Glutenfri:Nej
• För diabetiker:Nej
• Laktosfri:Nej